Begin je privérondleiding in Stone Town, een stad van prominent historisch en artistiek belang in Oost-Afrika. De architectuur, die grotendeels uit de 19e eeuw stamt, weerspiegelt de verschillende invloeden die ten grondslag liggen aan de Swahili-cultuur, met een unieke mix van Arabische, Perzische, Indiase en Europese elementen. Daarom werd de stad in 2000 aangewezen als UNESCO Werelderfgoed.

Begin met een verkenning van de Oude Slavenmarkt en de Anglicaanse Kerk, voordat je door de smalle straatjes naar de Stadsmarkt slentert. Bewonder de verse producten en het fruit en kijk hoe de plaatselijke bevolking hier van alles koopt en verkoopt. Bekijk de drukte van de visafslag. Hierna maak je een sightseeingtour langs de belangrijkste gebouwen in Stone Town, waaronder het Palace Museum en het House of Wonder, het grootste en hoogste gebouw van de stad, ook bekend als Bait-al-ajab. Ga verder naar het Oude Fort, Tippu Tip en natuurlijk het beroemdste, het huis van Freddie Mercury. Bezoek ook het Vredesmonument en het Natuurhistorisch Museum, naast andere attracties.

Leer vervolgens over een van de belangrijkste industrieën in de regio: specerijen. Ontdek hoe de eilanden kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en zwarte peper produceren. Daarom wordt de Zanzibar Archipel, samen met het Mafia eiland in Tanzania, ook wel de “Spice Islands” genoemd. Er zijn veel kruidenboerderijen in Zanzibar en voor het volgende deel van de tour bezoek je een echte biologische kruidenboerderij.

Als je aankomt, zal de gids van de kruidenboerderij beschrijven hoe de specerijen worden gekweekt en gebruikt als medicijn en smaakmaker in gerechten. Zie kruiden als vanille, kardemom, nootmuskaat en nog veel meer. Het zal mogelijk zijn om de specerijen en kruiden rechtstreeks van planten aan te raken, te ruiken en te proeven. Maak later van de gelegenheid gebruik om mee te doen aan een cassavebladoogst, kokosmelk te maken en te oefenen met koken. Sterker nog, een kokosboomklimmer plukt wat verse jonge kokosvruchten voor je om te proberen. Sluit de reis af met een lunch bij de specerijenboerderij en de mogelijkheid om specerijen te kopen in de winkel (alleen contant).