De Colombiaanse keuken is een combinatie van verschillende voedingsmiddelen, gebruiken en culinaire tradities van de Spaanse, Afrikaanse en inheemse culturen die samenkomen om het criolla voedsel tot leven te brengen. Elke regio van Colombia heeft zijn eigen unieke klimaat en topografie, wat zorgt voor culinaire diversiteit in het land en leven geeft aan elk uniek regionaal bord.

Tijdens deze gastronomische tour in Cali ontdek je deze unieke fusie. Je bezoekt de boerenmarkt Galería Alameda. Hier loop je rond over de meer dan 4.600 vierkante meter aan gangen en stands. Je krijgt de kans om exotische vruchten te proeven die uniek zijn voor Colombia: van de exotische lulo tot het afrodisiacum chontaduro en het traditionele suikerrietsap dat vers uit het suikerriet wordt geperst.