Ervaar de exotische smaken en aroma's van Salvador (São Salvador da Bahia) en leer over de Afrikaanse, Portugese en inheemse erfenissen van de keuken. Ontmoet een familie uit de gemeenschap en leer hoe je Afro-Braziliaans eten kunt bereiden en koken.

Volg een zorgvuldig samengestelde route om de beste smaken voor uw smaakpapillen te bieden tijdens een kookles die wordt gegeven in overeenstemming met tradities en religieuze gebruiken. Praat met de familie terwijl je je eigen lunch klaarmaakt!

Begin met een bezoek aan een vismarkt en leer over de beste vis om te gebruiken voor verschillende soorten recepten. Bereid je voor om een visstoofpot te koken die bekend staat als “moqueca” (een typisch Afro-Braziliaans lokaal gerecht). Haal wat groenten op een andere voedselmarkt, samen met wat tropisch fruit dat je gaat gebruiken om een caipirinha (de nationale cocktail van Brazilië) te maken.

Bereid vervolgens de lekkernijen in een populaire wijk onder begeleiding van je gastgezin. Ontdek hoe je de gerechten bereidt volgens Afro-Braziliaanse tradities en proef de smaken van de Afrikaanse diaspora. Zoals hun voorouders zouden zeggen: “ajeum” (“eten is heilig”).