In deze sushiles maak je 3 soorten sushi.

1. Broodje Salade
   Een soort sushirol. Kamaboko met krabsmaak, sla, komkommer, avocado, tonijn gemengd met mayonaise en nori rol met een kern van tamagoyaki (loempia).

2. Nigiri
   Nigiri-zushi is een van de representatieve gerechten van Japan, waarbij ingrediënten bovenop gevinifieerde rijst worden gelegd. Sushi die wordt gemaakt door sushi-ingrediënten zoals vis, schelpdieren en omelet op een hapklaar stuk gevinifieerde rijst te leggen.

3. Oshizushi - Geperste sushi
   Oshizushi is een traditionele vorm van sushi in de Kansai regio. Nadat je een vierkant houten frame hebt gevuld met sushirijst en toppings erop, druk je de rijst met je hand aan zodat de rijst aan de toppings blijft plakken. In Osaka wordt het ook wel “box sushi” genoemd en het is nog steeds populair bij veel mensen. Het eindproduct wordt een vierkant, dus snijd het vlak voor het eten in stukken.