De dag begint met een twee uur durende rit van Ho Chi Minh City naar de Mekong Delta. Bij aankomst wandelen we langs het Cai Thia kanaal om de Cai Thia steenfabriek te bezoeken en maken we een boottocht om een lokaal huis te bezoeken waar rijstpapier wordt gemaakt. Vervolgens maken we een fietstocht van 1-2 uur langs de mooie kleine weggetjes om het beroemde dorp Hoa Loc te verkennen. Onderweg zien we traditionele huizen gemaakt van hout en palmbladeren en de lokale boeren die hun dagelijkse routine uitvoeren. We krijgen de kans om contact met ze te maken en te zien hoe ze op traditionele wijze vis vangen of fruit plukken.

Daarna maken we een raderbootcruise door de smalle kanalen van de Mekong en genieten we van een lunch met lokale gerechten op de boot.

Na de lunch bezoeken we de drijvende markt van Cai Be. Op de drijvende markt kun je de plaatselijke bevolking aan boord van hun kleine bootjes verse goederen en plaatselijke handelswaar zien verhandelen. We stoppen bij een lokaal huis waar we kunnen zien hoe ze kokossnoep, rijstpapier, rijstpopcorn en rijstwijn maken.
Einde van de tour in de namiddag en terugkeer naar Ho Chi Minh City met een minibusje.