Deze tour is de perfecte kennismaking met Venetië en geeft je een overzicht van de ongeëvenaarde geschiedenis van de stad en een voorproefje van de wereldberoemde keuken. Je avontuur begint in de wijk Cannaregio, een van de weinige overgebleven woonwijken van Venetië, bekend als een populaire ontmoetingsplek na het werk voor dorstige locals.

We zullen een rustige wandeling maken en praten over de 1000-jarige geschiedenis en uw lokale gids zal suggesties doen voor andere dingen die u tijdens uw verblijf kunt zien en doen. Een ritje in een traditionele, staande traghetto-gondel is de volgende als we het Canal Grande oversteken zoals de lokale bevolking dat doet. Eenmaal in Rialto kan het proeven van eten beginnen! We zullen wat verse vis proberen in een kleine eetgelegenheid, eigendom van een groep jonge locals met een passie voor het experimenteren met traditionele recepten, die ze een moderne draai geven. Verwacht gerechten als calamares met zwarte inkt, gefrituurde vismix, polenta met zeevruchten, tonijnballetjes met tomaten of seizoensgroenten (geserveerd in uitgebreide gerechten). Alle verse vis die wordt geserveerd is afkomstig van de Rialto-markt, een grote groente- en fruitmarkt in het centrum van Venetië.

Na overheerlijke proeverijen gaan we naar de weinige lokale plekken die je zullen helpen de cultuur van Cicchetti-bars in Venetië beter te begrijpen en hoe je kunt genieten van eten en wijn. We laten je kennismaken met een nieuwe bar, eigendom van twee Venetiaanse broers met passie voor lokaal geproduceerd eten en wijn, en bij deze halte proef je een lokaal broodje genaamd tramezzino en zeer lokale Venetiaanse Spritz. In de toekomst zul je gerechten proberen zoals Creamy Dried Codfish Baccalà of stokvis (gedroogde kabeljauw), die in de 15e eeuw in Venetië arriveerde dankzij kapitein Querini. Hier krijgen we de kans om dit traditionele lokale recept te proberen. Verwacht kabeljauw gekookt op twee verschillende manieren. Laat ons weten welke jij het lekkerst vindt.

Een paar geheimen en verborgen plekjes in de buurt van de Rialto zijn de volgende, die zullen aantonen hoe belangrijk het is om slechts één straat verwijderd te zijn van de hordes toeristen, om een klein stukje Venetië voor jezelf te krijgen. Verwacht meet and cheese Cicchetti in een van de spots en lasagne of risotto of pasta in de andere. Werk af met een welverdiende toetje – Tiramisu. De tour eindigt bij Campo San Bortolomio, omringd door geweldige restaurants en winkels. Uw gids helpt u graag met aanbevelingen om het plezier voort te zetten of met aanwijzingen om u terug naar uw accommodatie te helpen.