Doe mee met een bekroonde culinair schrijver en een met een Michelinster opgeleide chef-kok voor een hybride kookles en een 3-gangen proefmenu. Elke gang vertelt het hartige verhaal van een andere Montrealse eetcultuur - Caribisch, Aziatisch, Midden-Oosters en/of Quebecois. Maar dit is niet je normale follow-a-menu affaire… elke gast werkt mee aan één gang en leert de professionele technieken achter het creëren van een uitgebalanceerd en mooi gerecht - bijvoorbeeld aanbraden, panroosteren, pocheren in de oven en opscheppen. Gasten kunnen een bijpassende proeverij van 3 glazen ambachtelijke wijnmakerijen (en een aantal uitstekende ambachtelijke bieren) of een non-alcoholische cocktail en zeldzame/vintage theeproeverij als extra optie toevoegen.