De tour begint 's ochtends met een rit naar de kathedraal van Monreale en het prachtige klooster van de Benedictijnen, dan verder naar het strand van Mondello, het charmante zeegebied rond Palermo voor een pauze om het Siciliaanse streetfood te proeven en een ontspannen wandeling langs de zee voordat je de berg Pellegrino opgaat en een geweldig uitzicht over heel Palemo bewondert.
Op de berg Pellegrino bezoeken we het heiligdom dat gewijd is aan de beschermheilige van Palermo: de heilige Rosalie en leren we de geschiedenis kennen waarom zij de beschermheilige van de stad is.