De tour begint met het oversteken van Piazza Garibaldi naar de belangrijkste bezienswaardigheden van Monopoli, zoals de Basilica Concattedrale van Maria Santissima della Madia, een rotsnederzetting en het kasteel van Karel V.

De tour gaat verder door verbazingwekkende middeleeuwse steegjes van de oude stad die witgekalkt zijn met kalkmelk, prachtige barokke friezen en glimpsen van het pittoreske. De proefstop van een heerlijk en authentiek typisch Apulisch product mag je niet missen.

De tour eindigt met een mooie wandeling over de oude muren naar de prachtige haven die de stad wereldberoemd heeft gemaakt.