Tijdens de kookles leer je hoe je de typische Siciliaanse Arancino maakt, met uitleg over hoe de rijst die uit de arancino komt gekookt moet worden en vervolgens worden er verschillende soorten vullingen gemaakt (met de mogelijkheid van vegetarische vullingen) waarmee je de rijst kunt vullen en daarna leer je hoe je de typische knapperige paneerlaag maakt.
Je leert ook hoe je de Siciliaanse amandelspijs maakt.
Aan het einde van de les volgt een proeverij van de verschillende soorten arancini en amandelspijs en krijg je Siciliaanse wijn, water en koffie aangeboden.

Aan het einde van de les krijg je een boekje met alle recepten, zodat je ze thuis voor vrienden en familie kunt maken.