Nadat je naar de ontmoetingsplek bent geweest voor de vertrektijd van 17:30 uur, vertrekt je groep op deze 4 uur durende wandeling van het meest levendige en dynamische plein in Rome: Campo de 'Fiori. Hier, tussen drukke cafés en straatmuzikanten, ontmoet je je gids. Net op tijd voor de Italiaanse 'aperitivo' proef je een selectie van ambachtelijke Italiaanse salami, zo speciaal dat ze een beschermde geografische aanduiding (BGA) hebben. Dit gaat natuurlijk gepaard met je eerste kennismaking met deze excursie van de beruchte wijn van het land. Terwijl u door het stadscentrum wandelt, onthult uw gids de vreemde en prachtige geschiedenis van het gebied voordat u uw volgende culinaire verrukking proeft: kaas. De historische winkel die we zullen bezoeken, bevat ook alleen kaas met een beschermde geografische oorsprong van verschillende Italiaanse oorsprong en wordt aangevuld met een zorgvuldig geselecteerde wijn. Ze zullen ons ook een echte Romeinse specialiteit aanbieden: gefrituurde gezouten kabeljauw of 'baccalà fritto'. Onderdompeling in de lokale keuken zal worden voortgezet met een proeverij van twee andere typisch Romeinse gerechten: pizza 'aan de plak' en supplì. Je gids neemt je mee naar twee eetgelegenheden die gespecialiseerd zijn in de productie van deze heerlijke Italiaanse gerechten, waar deze nieuwe smaken en geuren een onvergetelijke nieuwigheid zullen zijn voor je smaakpapillen. Na een wandeling om deze smakelijke lekkernijen te verteren, bent u bijna klaar voor het avondeten in een van de gezelligste restaurants in Trastevere. Bekend om de kwaliteit van zijn eten, wordt deze wijk beschouwd als de beste restaurants in Rome. Hier proeft uw groep een voortreffelijke Romeinse antipasto en twee voorgerechten, vergezeld van twee verschillende Italiaanse wijnen van beschermde productie en herkomst. Eindelijk maak je de tour in Trastevere af door een aantal heerlijke lokaal gemaakte Italiaanse ijs te proeven in smaken die kenmerkend zijn voor deze beroemde ijssalon of 'gelateria'. Uw rondleiding wordt dan rond 21.30 uur afgesloten. Aan het einde van de tour voel je je niet alleen tevreden en zit je vol met uitstekend eten en drinken, je zult jezelf hebben ondergedompeld in de Italiaanse keuken, een fundamenteel onderdeel van het leven in Rome. Je zult je veel meer een deel van de stad voelen dan je je ooit had kunnen voorstellen.