Als je Huatulco bezoekt en je wilt de plaatselijke cultuur van de steden leren kennen, dan zul je gefascineerd zijn door de bergen van de Sierra Madre de Oaxaca. Tijdens een heerlijke tocht door de bergen tussen uitbundige vegetatie en spectaculaire landschappen vinden we een pittoresk stadje genaamd “Pluma Hidalgo” dat door de eigenschappen van het land, de vochtigheid en de hoogte de perfecte combinatie vormt voor de koffieteelt. We verkennen de authentieke lokale cultuur, nemen een kijkje in de kerk, bezoeken het kleine centrale plein, maken foto's bij het plaatsnaambord en krijgen de kans om te winkelen bij lokale kraampjes. We bezoeken een koffieboerderij, waar een lokale familie zich toelegt op de productie van koffie, we maken een wandeling over een pad tussen de koffiestruiken; we leren van het planten, oogsten, malen tot we aankomen met het eindproduct. Voordat we het avontuur beëindigen hebben we het voorrecht om een heerlijke maaltijd te eten, bereid door de familie van de boerderij (kosten niet bij de tour inbegrepen).