Doe mee aan onze Siciliaanse Desserts Food Tour!

Siciliaans gebak behoort tot de beroemdste, meest geliefde en meest geëxporteerde ter wereld. Achter elk recept schuilen fascinerende verhalen en tradities, en uit de vakkundige combinatie van de eenvoudigste ingrediënten komen heerlijke delicatessen voort. Daarom hebben we onze Siciliaanse zoetentour samengesteld.

De stad van Iris en Granita met Brioche “Co' tuppu” heet je welkom. Met onze Siciliaanse desserttour ervaar je Catania en leer je de echte Siciliaanse desserttraditie kennen via een avontuur van smaken, tradities en emoties.
Hier is een lijst van onze mogelijke proeverijen:

• Iris: een bereiding van zoet, gebakken, gerezen deeg (vergelijkbaar met een krapfen of donut) met daarin een vulling: de traditionele heeft zoete ricottacrème en stukjes chocolade. In de omgeving van Catania is er een variant met pistache, chocolade en witte room en natuurlijk ricotta. Ondanks dat het zoet is, wordt het gerekend tot het klassieke straatvoedsel van de Siciliaanse keuken, dat zowel door de lokale bevolking als door toeristen warm en op elk uur van de dag wordt gegeten.

• Torta Setteveli: Je hoeft de naam alleen maar uit te spreken om meteen het prachtige beeld te krijgen van een taart bedekt met glanzend chocoladeglazuur. Elk plakje biedt een reeks laagjes afwisselend mousse en knapperige stukjes. Achter deze op ons eiland zo beroemd geworden taart schuilt een merkwaardige anekdote… benieuwd?

• Siciliaanse Granita: perfect om te ontspannen en af te koelen op warme zomermiddagen. Het wordt geserveerd in een glas en is ideaal om een rijke maaltijd mee af te sluiten. Vers fruit, suiker en ijs zijn de benodigde ingrediënten - eenvoudig, maar ongelooflijk lekker!

• Siciliaanse Cannoli: de wafel, traditioneel gevormd rond een hete metalen staaf, is gevuld met een zoete en romige bereiding van ricotta kaas, gekonfijt fruit, knapperige pistachenoten of pure chocolade chips. Een explosie van smaak en kleur!