Découvrez ce qui distingue cette région lors d'une visite de dégustation de 3 établissements vinicoles, accompagnée d'un délicieux déjeuner gastronomique au milieu des vignes. Dirigez-vous vers le nord le long de la côte de Christchurch et pénétrez dans la vallée de Waipara où vous profiterez de la vue sur les paysages sauvages et immaculés des Alpes du Sud associés aux rangées de vignes bien alignées au fond de la vallée.

Waipara Springs sera le premier arrêt pour le déjeuner, et vous profiterez d'un repas gastronomique avec de nombreux hors d’œuvre et du vin. Goûtez aux fromages frais, aux fruits de saison, aux olives, au saumon d'Akaroa, à la charcuterie, au salami et aux saucisses aux herbes et à l'ail. Ces délicieuses bouchées sont accompagnées de pain maison, de craquelins et, naturellement, de vins parfaitement assortis.

Vous pourrez boire votre dessert à votre prochain arrêt, vous prélasser dans les jardins ensoleillés de Torlesse pendant que vous êtes guidé à travers un vol de dégustation de pinot gris parfumé aux agrumes et de sauvignon blanc.

La dernière étape de la journée se fera dans la salle de dégustation de la baie de Pegasus. Ici, vous pourrez déguster vos premiers verres de vins rouges puissants et de vins blancs gourmands tout en découvrant comment le climat frais, sec et ensoleillé de la vallée a formé le caractère des vins.