Lüneburg est une petite ville de 70 000 habitants qui offre un contraste entre le charme médiéval de l'architecture de la ville, de grands pubs pour les étudiants d'aujourd'hui et une histoire salée. Située sur la rivière Elba, cette ville est suffisamment ancienne pour témoigner de l'histoire qui s'y est déroulée. Vieille de plus de 1000 ans, cette ville est toujours l'une des plus jolies du nord de l'Allemagne.
Promenez-vous dans les rues de la vieille ville occidentale et remarquez les maisons tordues et fissurées qui s'y trouvent. On pourrait dire que c'est grâce au sel de la terre. Avec les maisons en bois du Moyen Âge et l'opulence de la Renaissance, il n'est pas étonnant que cette ville ait servi de décor à de nombreux films.
Le sel a longtemps été une source de richesse, on l'appelait même « l'or blanc ». C'est également la raison pour laquelle cette ville s'est développée et a fait partie de la Ligue hanséatique, une confédération commerciale et défensive de guildes de marchands et de villes de marché qui s'est hissée au rang de superpuissance sur les rives septentrionales de l'Europe. Nous ne pouvons pas oublier l'histoire de Heinrich Heine, célèbre écrivain et journaliste allemand du XIXe siècle, et fils célèbre de Lunebourg, né dans l'actuelle Heinrich-Heine-Haus. Ce bâtiment patricien du XVe siècle abrite aujourd'hui des services de l'État et un appartement pour écrivains subventionné par l'État allemand.