En longeant la rivière Thu Bon, nous nous dirigerons vers l'estuaire de Cua Dai. À votre arrivée au marché aux poissons de Duy Hai, la première chose que vous remarquerez est l'animation qui règne dans ce véritable marché. Tout en nous promenant et en nous émerveillant de l'éventail de fruits de mer proposés, nous aurons également l'occasion de discuter avec les habitants pour découvrir leur vie et leurs habitudes quotidiennes.

Notre prochaine étape est le village artisanal de Cua Khe, où l'on fabrique le « nuoc mam » (sauce de poisson) de cette région. Cua Khehas existe depuis des centaines d'années et les principaux produits du village artisanal sont la sauce de poisson aux anchois et les produits de poisson séché destinés à l'exportation. La sauce de poisson est fabriquée à partir d'anchois et de sel et laissée à fermenter pendant plusieurs mois.

Après avoir vu ce que la mer a à offrir, nous allons maintenant voir ce que la terre a à offrir en visitant la Distillerie d'Indochine. Qui a choisi de s'installer dans le sud de Hoi An non seulement en raison de la grande qualité de l'eau souterraine locale, mais aussi en raison de sa variété unique de canne à sucre, qui est non seulement réputée pour sa qualité, mais aussi pour ses propriétés aromatiques.

De retour sur la piste rurale, nous partons à la découverte de la campagne et des villages cachés, afin d'entrer dans le vif de la vie locale… Nous ferons une excursion autour des champs de riz et de patates douces et verrons les agriculteurs préparer et fertiliser la terre. Nous y découvrirons le travail quotidien de la terre.

Notre dernière étape sera la visite d'une maison locale où vous pourrez explorer la grotte d'un nid d'oiseau et déguster une cuisine unique.

Joignez-vous à nous pour réduire les déchets plastiques et protéger l'environnement en emportant votre propre bouteille d'eau réutilisable ou en utilisant notre bouteille d'eau en bambou.