Une fois les passagers installés dans la nacelle, le ballon monte jusqu'à 1 500 pieds, puis redescend lentement. Tout dépend du vent et de sa direction. Le ballon va là où le vent le décide et c'est là son principal charme : il s'insère dans son courant et se déplace comme un nuage de couleurs.
Nous disposerons des informations météorologiques à l'avance, ce qui nous permettra de connaître la direction du vent et de jouer avec différentes altitudes. Nous pouvons choisir entre les différents « fleuves d'air », et changer de cap à notre guise, à l'intérieur d'un angle de possibilités. L'art de la navigation consiste à sentir ces « routes invisibles ».
Dans les environs du parc naturel de Doñana, survolez la cime des arbres (ormes, chênes, pins et oliviers). Les passagers cueillent généralement des feuilles ou des fruits sur les arbres lorsque vous flottez au-dessus d'eux. Ceci afin de vous donner un sentiment de mobilité. C'est un peu comme si vous étiez sur un voilier, mais en flottant dans l'air. Survolez l'environnement naturel de Doñana et, si le vent le permet, le Corridor vert de Guadiamar : premier paysage protégé d'Andalousie.
Une fois en l'air, nous suivrons la direction du vent, de sorte que nous saurons où nous décollons, mais pas où nous atterrissons. Cela fait partie de l'aventure !